料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的(de)吧？一般在(zài)没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替(tì)代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的(de)目的(de)，但(dàn)由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统(tǒng)称(chēng)，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有(y儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班ǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班)调的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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