辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它(tā)们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是(shì)个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂(guà)在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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